В чем содержится селен? Таблица продуктов питания

brazilskij-orekh

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

С вами снова Владимир Казадаев. Разговор будет о вещах, вроде бы не очень значительных, но когда дело касается нашего драгоценного здоровья, незначительных вещей нет. Продолжаю публиковать статьи по продуктам питания. Они пишутся доктором-специалистом, я только публикую. Правильное питание, это важная часть здорового образа жизни.

Знаете ли вы, что дефицит того или другого элемента в организме чреват серьезными проблемами? К примеру, если вы испытываете мышечную слабость, проблемы с сердцем или же мужчине никак не удается стать отцом, то во всем этом может быть виноват недостаток селена. Где же найти этот микроэлемент? Сегодня я вам расскажу, в чем содержится селен, какие продукты им богаты.

Зачем он нам нужен?

Следует отметить, что этот химический элемент в больших количествах ядовит. Но в малых – совершенно необходим человеческому организму. Показательным является тот факт, что он входит в состав более тридцати биологически активных веществ: белков, гормонов, ферментов.

За что конкретно отвечает «лунный» элемент? Вот самые главные его функции:

  • В первую очередь, селен активно «работает» вместе с йодом. Дефицит первого порождает плохую усвояемость второго.
  • Это – мощный антиоксидант. Он увеличивает иммунитет организма человека, его способность противостоять различным недугам.
  • Он входит в состав различных мышц, в том числе и сердечной. Его недостаток приводит к мышечной слабости и сердечной недостаточности, а также усталости глаз.
  • Мужчинам он необходим для нормального развития сперматозоидов. В случае нехватки элемента им грозит бесплодие.
  • Также селен влияет на состояние кожи. Без него там плохо идет регенерация, а вот различные раздражения и сыпи не заставят себя ждать.

Где найти селен?

Можно сходить в аптеку и купить биологически активные добавки. Но тут следует учесть риск передозировки. Российские ученые вычислили, что в сутки для женщин достаточным является потребление 55 мкг селена, для мужчин – 75. Для детского организма достаточно от 10 до 50 мкг в сутки в зависимости от возраста.

Лучше всего пополнять запасы этого элемента, кушая различные натуральные продукты. В животной и растительной пище селен находится в нетоксичной, легкоусвояемой форме селенометионина. И, как правило, превысить дозу, употребляя продукты питания, богатые селеном, практически невозможно. Ну, разве что, если постоянно жевать пищу, где он находится в большом количестве.

Содержание в продуктах

Содержание в продуктах этого элемента зависит от того, на какой почве они произрастали. Если в земле его минимум, то растения не будут богаты им. Существует практика обогащения почвы селеносодержащими удобрениями. Также его добавляют в рацион домашних животных и птицы.

moreprodukty-istochniki-selena

 

В чем содержится селен? Боюсь, огорчу вас. Лидерами по его содержанию являются тропические орехи и морепродукты. Больше всего его находится в бразильском орехе. Много его и в осьминогах, кальмарах, селедке и камбале.

Но все же, продукты с ним можно найти и в более привычном для россиян перечне. Правда, пальма первенства тут принадлежит пивным дрожжам, которые, как не крути, в список продуктов сложно внести. Разве что, как пищевую добавку. Богаты селеном и субпродукты. В первую очередь – свиные почки. В печени различных животных его немного меньше. Бесполезна в этом отношении говяжья печень. Чтобы обогатить свой рацион этим микроэлементом, можно также использовать мясо птицы, в первую очередь, индейки.

Источники растительного происхождения

В каких продуктах растительного происхождения можно найти его? В первую очередь – в сахарной кукурузе. Это не только вкусно, но и полезно. Употребляя чеснок, вы будете бороться с разными вирусами и бактериями, а параллельно пополните количество главного героя сегодняшнего поста. Полезными будут также и различные отруби. Но самым большим кладезем селена являются пшеничные.

Поможет восполнить его количество в организме также фасоль, чечевица, а также различные крупы: ячневая, пшеничная или перловая, гороховая, рисовая, гречневая. Среди зелени бесспорным лидером по содержанию этого элемента является кинза. А среди грибов – белые. А вот ягоды и фрукты в качестве пополнения запасов селена практически бесполезны.

Немного сориентироваться в содержании этого элемента в различных продуктах поможет следующая таблица.

Название продукта Содержание селена на 100 г (в мкг)
Бразильский орех 1530
Пивные дрожжи 650
Почки свиные 270
Почки бараньи 88
Кокос 80
Печень и мясо индюка 71
Печень и мясо утки 68
Печень и мясо курицы 55
Печень свиная 53
Сельдь 46
Камбала 46
Мясо кальмара 44,8
Мясо осьминога 44,8
Скумбрия 40
Яйца куриные 31
Кукуруза сахарная 30
Кинза 30
Фасоль 25
Ячневая крупа 22
Чечевица 20
Пшеница 19
Рис 15
Овес 15
Чеснок 14
Гречка 14

 

Конечно же, это не все продукты, которые содержат селен и могут вам помочь в борьбе с его дефицитом. Пересмотрите свой рацион, используйте продукты, богатые этим минералом, и будьте здоровы. Надеюсь, эта информация была для вас полезной. Не забудьте поделиться ею с вашими друзьями и родными, отправив ссылку на мой блог. Впереди еще много интересного.

Здоровья вам и процветания!

С вами был Владимир Казадаев.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: