В чем содержится селен? Таблица продуктов питания

Доброго времени суток, уважаемые читатели!

С вами снова Владимир Казадаев. Разговор будет о вещах, вроде бы не очень значительных, но когда дело касается нашего драгоценного здоровья, незначительных вещей нет. Продолжаю публиковать статьи по продуктам питания. Они пишутся доктором-специалистом, я только публикую. Правильное питание, это важная часть здорового образа жизни.

Знаете ли вы, что дефицит того или другого элемента в организме чреват серьезными проблемами? К примеру, если вы испытываете мышечную слабость, проблемы с сердцем или же мужчине никак не удается стать отцом, то во всем этом может быть виноват недостаток селена. Где же найти этот микроэлемент? Сегодня я вам расскажу, в чем содержится селен, какие продукты им богаты.

Зачем он нам нужен?

Следует отметить, что этот химический элемент в больших количествах ядовит. Но в малых – совершенно необходим человеческому организму. Показательным является тот факт, что он входит в состав более тридцати биологически активных веществ: белков, гормонов, ферментов.

За что конкретно отвечает «лунный» элемент? Вот самые главные его функции:

• В первую очередь, селен активно «работает» вместе с йодом. Дефицит первого порождает плохую усвояемость второго.
• Это – мощный антиоксидант. Он увеличивает иммунитет организма человека, его способность противостоять различным недугам.
• Он входит в состав различных мышц, в том числе и сердечной. Его недостаток приводит к мышечной слабости и сердечной недостаточности, а также усталости глаз.
• Мужчинам он необходим для нормального развития сперматозоидов. В случае нехватки элемента им грозит бесплодие.
• Также селен влияет на состояние кожи. Без него там плохо идет регенерация, а вот различные раздражения и сыпи не заставят себя ждать.

Где найти селен?

Можно сходить в аптеку и купить биологически активные добавки. Но тут следует учесть риск передозировки. Российские ученые вычислили, что в сутки для женщин достаточным является потребление 55 мкг селена, для мужчин – 75. Для детского организма достаточно от 10 до 50 мкг в сутки в зависимости от возраста.

Лучше всего пополнять запасы этого элемента, кушая различные натуральные продукты. В животной и растительной пище селен находится в нетоксичной, легкоусвояемой форме селенометионина. И, как правило, превысить дозу, употребляя продукты питания, богатые селеном, практически невозможно. Ну, разве что, если постоянно жевать пищу, где он находится в большом количестве.

Содержание в продуктах

Содержание в продуктах этого элемента зависит от того, на какой почве они произрастали. Если в земле его минимум, то растения не будут богаты им. Существует практика обогащения почвы селеносодержащими удобрениями. Также его добавляют в рацион домашних животных и птицы.

В чем содержится селен? Боюсь, огорчу вас. Лидерами по его содержанию являются тропические орехи и морепродукты. Больше всего его находится в бразильском орехе. Много его и в осьминогах, кальмарах, селедке и камбале.

Но все же, продукты с ним можно найти и в более привычном для россиян перечне. Правда, пальма первенства тут принадлежит пивным дрожжам, которые, как не крути, в список продуктов сложно внести. Разве что, как пищевую добавку. Богаты селеном и субпродукты. В первую очередь – свиные почки. В печени различных животных его немного меньше. Бесполезна в этом отношении говяжья печень. Чтобы обогатить свой рацион этим микроэлементом, можно также использовать мясо птицы, в первую очередь, индейки.

Источники растительного происхождения

В каких продуктах растительного происхождения можно найти его? В первую очередь – в сахарной кукурузе. Это не только вкусно, но и полезно. Употребляя чеснок, вы будете бороться с разными вирусами и бактериями, а параллельно пополните количество главного героя сегодняшнего поста. Полезными будут также и различные отруби. Но самым большим кладезем селена являются пшеничные.

Поможет восполнить его количество в организме также фасоль, чечевица, а также различные крупы: ячневая, пшеничная или перловая, гороховая, рисовая, гречневая. Среди зелени бесспорным лидером по содержанию этого элемента является кинза. А среди грибов – белые. А вот ягоды и фрукты в качестве пополнения запасов селена практически бесполезны.

Немного сориентироваться в содержании этого элемента в различных продуктах поможет следующая таблица.

Конечно же, это не все продукты, которые содержат селен и могут вам помочь в борьбе с его дефицитом. Пересмотрите свой рацион, используйте продукты, богатые этим минералом, и будьте здоровы. Надеюсь, эта информация была для вас полезной. Не забудьте поделиться ею с вашими друзьями и родными, отправив ссылку на мой блог. Впереди еще много интересного.

Здоровья вам и процветания!

С вами был Владимир Казадаев.